Moi! Luo tili ja ota osaa iloiseen keskusteluun. 🙂

Haku löysi 16 tulosta

Jorge
loka 19, 2009, 16.47
Keskustelualue: Kahvila
Aihe: Kokkaaminen
Vastaukset: 435
Luettu: 32856

Kokkaaminen

Kari Aittomäki kirjoitti: Atomikki ja muut, mitäs mieltä soppalienten oleentumisesta?

Mulla on tää että keittelen riistat (sorsat, hauet ja semmoset) pitkällä kaavalla ja jätän hautuun seuraavaan päivään.
Jolloin liemi saa ikäänkuin syvyyttä.
Parhaat palat syödään toki pois omissa yhteyksissään, mutta se keittoliemi..
Saatan lisätä vaikka niitä pihlajanmarjoja, narupussissa toki.

Suosin muutenkin täkäläisestä maaperästä saatavia yrttejä, antavat niinperhanan vankan soundin soppasiini.
En nyt ainakaan vielä kasvattele mitään, vaikka tonttia riittäis ihan yrttimaaksi asti.
Ilman muuta juuri näin. Kun soppapohja jäähdytetään ja keitetään muutamaan kertaan, niin kyllä on maut kohdallaan.

Ja tuohon haukisoppaan kun heittää vielä kesällä puutarhasta tuoretta silputtua ruohosipulia/tilliä päälle , niin vot.
Tillin varrethan ovat siis liemessä jo keittovaiheessa