Kokkaaminen

[Mjölnir]

[MikaM]

En muista kuvata tarpeeksi, mutta näin tuhottiin kaikki urheilun tuomat terveysvaikutukset.

IMG_20201001_211209~2.jpg

[Poista käyttäjä 1747]

En muista kuvata tarpeeksi, mutta näin tuhottiin kaikki urheilun tuomat terveysvaikutukset.

Tämä on semisti pelottavaa. Tein itsekin ma hurripullat ala luupää: taikinaan runsaasti raastettua parmesania (kuten spagu&pullat) ja valmiit pallerot paneroidaan jauhoilla ennen pannulle menoa. Sitten kermapippurisienikastikkeeseen odottamaan muusin valmistumista.

Turkkilaiset lihapullat (köfte) ovat jauhelihapalleroiden joukossa terveysruokaa, mutta vaativat imo grillin, parilan tai paistokiven onnistuakseen...

[Kari Aittomäki]

Hoops.
Raskas ketju tämä, niinku leuhkiminen miltei aina on.
Laitanpa kostoks oikeen kunnon kokkauspornoa:



Voi peijakas mutta tuo kinukkikeittiö on hieno, niin yksinkertaiselta perusklangiltaan kuin syvähienostuneisuuteltaan.
Ennyt sano että maailman parasta koska hyvä mässy on monityydyttävää ja -kansallista, mutta mulle se jotenkin potkii.

Tuo on muuten hieno leffakin (Syö juo mies nainen 1994, Ang Lee'n viimeinen aasialeffa, sitte tuli mm Brokeback..)

Oisko netissä löydettävissä ikäänkuin tee-perässä-keittokirjoja?
Ois kiva syventää osaamista vaikka just kinukkijuttujen suhteen.

[Mjölnir]

[Mjölnir]

[Poista käyttäjä 1747]

Pidin ilmastohätätilasta valveutuneena vegepäivän (linnut ja kalat ovat käytännössä vihanneksia). 800g kanajauhelihaa, kanapekonia, pari kanamunaa, kermaviili johon sekaan parmesaaniraastetta ja hienonnettuja cashew- ja saksanpähkinöitä, pippuria, suolaa, persiljaa ja chilirouhetta.

Levitä pekonit, mättää taikina keskelle, paketoi ja laita 20-30min noin 200 asteiseen uuniin. Ota ulos ja levitä BBQ/ketsuppi/sokeri kombo päälle ja takaisin uuniin30-40min. Ota ulos ja anna vetäytyä vartin.

Ensimmäinen pekonikanamureke ala luupää:

[Poista käyttäjä 1747]

....sipulia ja valkosipulia unohtamatta.

[Jorge]

....sipulia ja valkosipulia unohtamatta.

Freesaatko sipulit/valkosipulit ennen sekoittamista "taikinaan", vai laitatko raakana? Tässä on 2 koulukuntaa, joista itse edustan freesaamista.

[Poista käyttäjä 1747]

Vaihtelee. Yleensä sipuli koko ja maku määrittelee: jos on paljon (en säilö pilkottua sipulia) tai ärtsyä niin käytän pannulla. Nyt en käyttänyt koska keto versiossa ei ole korppujauhoa tai leipää ja kanajauheliha on valmiiksi enemmän tahmeaa ja kosteaa kuin nauta tai possu.

Mureke&muusi on niitä tylsiä arkisafkoja jota ei jää lasten jäljiltä yli...

[AlexMachine]

Valkosipulista kun tuli puhetta niin olen koukussa. Erehdyin vuosi sitten ostamaan maatilamarkkinoilta pari nippua suoraan viljelijältä. Noh kaveri viljellyt yli 30 vuotta ja jalostanut. Parasta tässä on että ei haise niin voimakkaasti hengityksessä, eikä maku ole läheskään niin "polttava" kuin kaupan valkosipuleilla. Maku on aivan loistava.
Vuoden aikana on varmaan mennyt sellainen 40-50 kokonaista valkosipulia sitten.

[Mika]

Te olette epäpuhtaita syntisiä.

https://www.buddhismtoronto.com/intro-1.8.php

[katar]

Te olette epäpuhtaita syntisiä.

https://www.buddhismtoronto.com/intro-1.8.php

Putosin. Sori.

[Atticora]

Kyllähän ainakin tämä vanha itämainen viisaus pitää paikkansa edelleen:

"The breath of the eater, if reading the sutras, will drive away the good spirits."

[Mjölnir]