Kokkaaminen

[Mjölnir]

[Mjölnir]

[AlexMachine]

Valmistelen iltaan pientä suolaista. Shampanjaksi pierre gimonnet special club 2012.

Maalahden limppua, Chevre moussea jossa hernerouhetta, kylmäsavulohta ja tilliä.

Toiseksi annokseksi tulee rieskarullia joissa poro Carpacciota, piparjuurta, goudaa, ruohosipulia.

[Mjölnir]

[Kiehinen]

Vähemmän näkee täällä kalaruokia? Ei ole kunnolla tehdyn loimulohen voittanutta, eikä merisuolatun ahvenenmädin snapsin kaverina. Noita peurojen perseitä ja metsäsikojen lapoja voi omaksi ilokseen hauduttaa siellä sähköhellan peltilaatikossa, mutta eivät ne juuri makunsa puolesta eroa Heinon tukun kylmiön pulled porkista. Moni kesämökkinsä pallogrillillä olutta hörppivä ei muuten tiedä kuinka toksinen se yhdistelmä on, kun herkkusieniä siellä pekonin sisällä grillataan ja olutta juodaan päälle. Sienet eivät ole mitään muuta kuin maksatoksisia, varsinkin alkoholin kanssa. Siitä syystä jätän riistaruoat sienikastikkeineen kompostille.

[Mjölnir]

Yksi mun täyden kympin ruoista on kalaruoka: kylmäsavulohella täytetyt lohipihvit pippuripihvin tapaan, mutta nykyään syön harvoin lohta koska sitä el saa tuosta omasta lätäköstä

[Mjölnir]

[Mjölnir]

[Mjölnir]

En olekaan muistanut pitkään aikaan spämmätä riistareseptejä

[Mjölnir]

Papumureke!

[luupää]

Papumureke!

WTF? Mureke jossa ei ole mitään tapettua? Yhh....






Edit: laitan kuorutteen yleensä vasta puolessavälissä

[Mjölnir]

[MikaM]

Miten teet muusin?
Itse keitän suolan ja porkkanan kera. Jätän osan vedestä mukaan, sekaan reilusti voita ja pari desiä kermaa.
Muitakin tapoja kuulemma on....

[Mjölnir]

Mulla on monia eri tapoja, yhdessä vain hiukan keitinvettä ja paljon voita, toinen perinteisesti maidolla ja voilla, kolmas, maidon sijaan kermaa ja voita, sekä kananmunankeltuaista. Myös joskus keitän porkkanaa ja valkosipulinkynsiä mukana

[MikaM]

Kiitos, enpä ole muistanut kynsilaukkaa ainakaan kymmeneen vuoteen.