Viinit

[AlexMachine]

Jos Melnik 13 kutkutti makuhermoja, millaisia vastaavia osaisitte suositella? Se on muuten bulgarialainen viini.

Kuinka luotettavina olette pitäneet Viinikartan arvosteluja ja suosituksia?

En pidä kovin luotettavana. Yksi aika näppärä on Viiniopas sovellus älypuhelimeen. Alkon koodi sisään ja tulee arvostelut. Ovat olleet suhteellisen luotettavia ainakin mitä kymmeniä eri Italialaisia on koeajanut.

Tuo viinikartta antaa esim
Zenato Ripassa Valpolicella Superiore 2010, 92 pistettä.
Zenato Valpolicella Superiore 2012, 80 pistettä. Näiden kahden viinin ero 12p on liian suuri. Sanoisin että 80p saanut Valpolicella on noin 87-88.
Ensimmäinen noin 20€ luokassa, jälkimmäinen noin 12€ luokassa ja nämä "sisarukset" kisaavat kyllä aivan rinta rinnan.
Viinikartta on mielestäni yliarvostanut ensimmäistä, aliarvostanut raskaasti jälkimmäistä.
Edit: no on tuolla ihan osumiakin tuon tyyppisissä viineissä. Vaikea sanoa, makuasiaoitahan nämä ovat.

[AlexMachine]

Mikalle, tässä voisi olla yksi. Omaan makuun hiukan liian makea ja marjainen mutta laadullisesti oikein hyvä.
http://www.alko.fi/tuotteet/457867/?fromsearch=true" onclick="window.open(this.href);return false;
Viinikartta 72p kun viiniopas sovellus antaa 87p. (ja 87 on lähellä totuutta)

[Rawson]

Joku hyvä Riesling ja sampanja suositus kelpaisi myös.

Ulkomaisista kaupoista en tiedä. Potkulainen nauttii tietysti tätä, kun hyvää rieslingiä kaipaa:

[Jussi Häkkinen]

Joku hyvä Riesling ja sampanja suositus kelpaisi myös.

Ulkomaisista kaupoista en tiedä. Potkulainen nauttii tietysti tätä, kun hyvää rieslingiä kaipaa:

Täytyy muuten sanoa, että vaikka nimi on mainio, on itse viini rieslingien sarjassa...no. Tylsä. Tyypillinen uuden maailman terästankkiliemi (terästankki ei toki aina tarkoita laaduttomuutta), tällä kertaa vain Pohjois-Amerikasta.

Rieslingeissä on myös oikeita viinejä. Tuoreena tulokkaana tämä. Suosittelen - edulliseen hintaansa ja nuoreen ikäänsä nähden mainio viini. Terästankkipuolelta Gisselbrechtin peruspoimittava Riesling on tietenkin aina kohdallaan.

[Point]

Joku hyvä Riesling ja sampanja suositus kelpaisi myös.

Ulkomaisista kaupoista en tiedä. Potkulainen nauttii tietysti tätä, kun hyvää rieslingiä kaipaa:

Täytyy muuten sanoa, että vaikka nimi on mainio, on itse viini rieslingien sarjassa...no. Tylsä. Tyypillinen uuden maailman terästankkiliemi (terästankki ei toki aina tarkoita laaduttomuutta), tällä kertaa vain Pohjois-Amerikasta.

Rieslingeissä on myös oikeita viinejä. Tuoreena tulokkaana tämä. Suosittelen - edulliseen hintaansa ja nuoreen ikäänsä nähden mainio viini. Terästankkipuolelta Gisselbrechtin peruspoimittava Riesling on tietenkin aina kohdallaan.

Kiitti suosituksista. Kungfu Girl oli tosiaan "ihan kiva", mutta tuohon Alkon hintaan toiste ostaisi. Harmi, kun Rieslingit ovat sen verran hintavia..

[AlexMachine]

Point. Kaksi hyvää "ei niin kallista" Rieslingia :
Schloss Schönborn Rheingau Riesling Trocken 2013
11,90 €
https://www.alko.fi/tuotteet/554127/?fromsearch=true" onclick="window.open(this.href);return false;

Jean Biecher Réserve Riesling 2013
11,30 €
https://www.alko.fi/tuotteet/560327/?fromsearch=true" onclick="window.open(this.href);return false;

Molemmat ovat kuivia ja hapokkaita mutta myös sopivasti raikasta hedelmällisyyttä.



Sitten pari hyvää kuoharia.

Varsinkin tämä ensimmäinen on erittäin hyvä hintaluokassaan.

Freixenet Vintage Reserva Brut Nature 2011
13,35 €
https://www.alko.fi/tuotteet/008512/?fromsearch=true" onclick="window.open(this.href);return false;

Sitten tämä, mielenkiintoinen, hintava, mutta mielestäni hinta kohtaa laadun.
Freixenet Elyssia Gran Cuvée Brut
19,97 €
https://www.alko.fi/tuotteet/531257/?fromsearch=true" onclick="window.open(this.href);return false;

Niin, täytyy varoittaa, jos ei pidä erittäin kuivista valkkaraista/kuohuvista, niin nämä kannattaa jättää väliin.

Sitten Valpolicellan ystäville yksi suositus.
Verrocchio Valpolicella Superiore Ripasso 2012
13,95 €
https://www.alko.fi/tuotteet/456617/?fromsearch=true" onclick="window.open(this.href);return false;
Viiniopas antaa tälle viinille 91p, mikä on erittäin harvinaista alle 20€ viineissä, mutta aivan ansiosta.
Otin tämän pari viikkoa sitten auki kun aloin esivalmistamaan grilliin Angushärän fileitä, meinasi käydä vanhanainaisesti eli kokille maistui sen verran hyvin että piti jarruttaa että jäisi ruoankin kanssa.

[taikuri]

Itse en juuri viinien päälle ymmärrä. Hyvä kotimainen on Jaloviini. Eli emännyys hankki joulupöydän viinit anoppilaan...

Sitten:

yt tuli kiire Alkoon - alle 10 € kyykkyviini voitti Vuoden viinin

Vuoden viini on alle kympin punkku.

Viini-lehti on nimennyt Vuoden viinit 2014. Vuoden punaviiniksi valittiin portugalialainen Quinta das Setencostas 2010. Vuoden valkoviiniksi Domaine Laroche Chablis 1er Cru Les Vaudevey 2011.

Vuoden viini -valinnat teki 25-vuotisjuhlansa viettävän Viini-lehden viiniasiantuntijat Antti Rinta-Huumo ja Juha Berglund. Kuluneen vuoden aikana Berglund ja Rinta- Huumo ovat arvioineet sokkona Alkon perusvalikoiman kaikki viinit, yhteensä 1694 eri viiniä.

Vuoden viini -valinta aiheuttaa perintesesti kyseisen tuotteen myyntipiikin Alkoissa. Tällä kertaa voi olla tiedossa todellinen ostoryntäys, sillä punaviinivoittaja on Alkon hyllylogistiikassa keskitasolle tai jopa sitä alemmille hyllyille sijoittuva niin sanottu ”kyykkyviini”. Pullo Quinta das Setencostasia kun maksaa Alkossa vain 9,98 euroa.

Jotta viini voidaan valita Vuoden viiniksi, on sen oltava teknisesti erittäin hyvin tehty ja valmistusprosessi virheetön. Viinin on oltava tasapainoinen. Hedelmäisyys, tanniinit, hapokkuus ja alkoholi pitää olla loistavasssa harmoniassa keskenään.

Raadin mukaan alle kympin huippuviini on ”muhevan paahteinen. Viinin lämminhenkinen kokonaisuus jättää monivivahteisen ja pitkään suussa viipyvän jälkivaikutelman.”

Vuoden valkoviinin, raadin mukaan ”hedelmäisen ja pähkinäisen ja kermaisen” Domaine Laroche Chablis 1er Cru Les Vaudeveyn, voi poimia paremmalla ryhdillä. Pullo valkkaria maksaa Alkossa 27,90 euroa.

[Rawson]

Kiitti suosituksista. Kungfu Girl oli tosiaan "ihan kiva", mutta tuohon Alkon hintaan toiste ostaisi. Harmi, kun Rieslingit ovat sen verran hintavia..

Vaativa yleisö täällä. Täytyy myöntää, että oma makuaisti ei ole niin kehittynyt, että noissa Rieslingeissä älyttömän suuria eroja maistaisin. Ihan Moselland Riesling Trocken (9 e) yleensä kelpaa. Pitäisi ostaa kokeeksi hintahaitarin eri kohdista ja pitää maistiaiset.

Edit: Onhan sulla muuten Riedelin riesling lasit?

[Jussi Häkkinen]

Re: viinilasit.

Näistä puhutaan aina ihan hitosti ja omassa kaapissani on melkoiselle viinimäärälle "omat lasit". Kuitenkin, jos ja kun haluan maistaa viiniä kunnolla, käytän käytännössä aina Zchott Zwieselin Enoteca-sarjan Bordeaux Premier Cru -laseja. Olen havainnut niiden avaavan valtaosan viineistä paremmin suulle ja nenälle kuin "dedikoitujen" lasien.

Mm. Kung Fu Girliä kokeilin sekä Riesling-lasista että tuosta Bordeaux-lasista. Jälkimmäisestä nyanssit erottuivat paljon paremmin ja ylipäätään viini oli "elävämpi" ja maukkaampi.

Ja siinähän vasta pää pärähti kun ensimmäistä kertaa samppanjalla tuon saman vertailun tein. En yhtään ihmettele sitä, että samppanjalaseissa on käynnissä kehitys kohti isopesäisiä laseja...

Protip: Viski ja isopesäinen Bordeaux-lasi. Ja kyllä, minulla on kristalli-Glencairnit. Viinilasi voittaa.

[Point]

Kiitti suosituksista. Kungfu Girl oli tosiaan "ihan kiva", mutta tuohon Alkon hintaan toiste ostaisi. Harmi, kun Rieslingit ovat sen verran hintavia..

Vaativa yleisö täällä. Täytyy myöntää, että oma makuaisti ei ole niin kehittynyt, että noissa Rieslingeissä älyttömän suuria eroja maistaisin. Ihan Moselland Riesling Trocken (9 e) yleensä kelpaa. Pitäisi ostaa kokeeksi hintahaitarin eri kohdista ja pitää maistiaiset.

Edit: Onhan sulla muuten Riedelin riesling lasit?

No, en tiedä vaativuudesta, itse ostan vaan harvemmin viiniä toista kertaa uudestaan vaan pyrin kokeilemaan eri viiniä. Ellei sitten viiniä maistu todella hyvältä omasta ja tyttöystävän mielestä.

Riedelin laseja ei ole. Jää odottamaan sitä hetkeä, kun todennäköisyys sille, että joku karvaperse päättä juosta sen yli nähtyään jossain kärpäsen tai joku hörppisi siitä maitoa pienenee huomattavasti. ts. Vielä en viitsinyt panostaa laseihin vaikka tiedän sen vaikutuksen makuihin.


Haaveessa on kyllä

[Rawson]

Riedelin laseja ei ole. Jää odottamaan sitä hetkeä, kun todennäköisyys sille, että joku karvaperse päättä juosta sen yli nähtyään jossain kärpäsen tai joku hörppisi siitä maitoa pienenee huomattavasti. ts. Vielä en viitsinyt panostaa laseihin vaikka tiedän sen vaikutuksen makuihin.


Haaveessa on kyllä

Ok. Ilmankos. Nyt kiireesti joulupukille listaa. Vielä kerkeää. Lasilla on huomattava vaikutus makuun. Ts. halvemmallakin viinillä voi pärjätä, jos lasi toimii. Meillä on viidelle eri rypäleelle omat lasit.

[Point]

Ilman vaikutus viinin makuun on muuten yllättävä ja varsinkin hieman edullisemmissa (alle 10 €) nuoremmissa viineissä viini maistuu huomattavasti paremmalta kun sen kaataa "ilmavasti lorottaen" karahviin ja antaa ehkä hengittää hetken.

[nipsuli]

Eikun laseja hommaamaan. Meillä on ihme kyllä säilynyt mun aarteet eli Lehmannin Grand Champagnet ehjänä, vaikka niitä on esim. pienessä sievässä olevat vieraat jättäneet milloin millekin pöydälle kissojen ulottuville. Ne on vielä aika ohutta lasia. Tosin oon yrittänyt tyhjiä aina siivota heti talteen.

[Point]

Niin.. Syytin ehkä turhaan kissoja ja lapsia siitä, että olen itse hieman huolimaton lasien suhteen. Ehkäpä sitä alkaisi varjelemaan niitä paremmin, jos niistä olisi maksanut vähän enemmän...

[Jussi Häkkinen]

Niin.. Syytin ehkä turhaan kissoja ja lapsia siitä, että olen itse hieman huolimaton lasien suhteen. Ehkäpä sitä alkaisi varjelemaan niitä paremmin, jos niistä olisi maksanut vähän enemmän...

Näinpä kyllä on. Halpislaseja hajoili aika rentoon tahtiin (tosin, vierailta enemmän), mutta hintavat ovat säilyneet ehjinä.

En kiistä rypälespesifisten lasien etuja, vaikka olenkin tuohon "yhteen lasiin" päätynyt. On myös hauska kokeilla eri laseja samalle viinille.

Ilmauksen etu on kiistaton. Laajasuinen dekantteri on kaikkien viinien ystävä.