Kasvissyönti

[JanneM]

Syön kasvissyöjiä...

[Cuculcan]

tummasta soijarouheesta saa tosi hyvää, kun uskaltaa roiskia tarpeeksi mausteita

Resepti kiitos. Soijarouhe maistuu vanhalta puhelinluettelolta, enkä ole vuosien saatossa ikinä onnistunut tätä makua peittämään.

[Buch]

tummasta soijarouheesta saa tosi hyvää, kun uskaltaa roiskia tarpeeksi mausteita

Resepti kiitos. Soijarouhe maistuu vanhalta puhelinluettelolta, enkä ole vuosien saatossa ikinä onnistunut tätä makua peittämään.

Ei se auta kuin treenata. Kasvisliemikuution kanssa keittäminen auttaa vähän, tehokkaampi keino on lisätä s**tanallinen määrä soijaa. Itseasiassa mitä tahansa maustetta pitää heittää sekaan moninkertainen määrä jauhelihaan verrattuna. Kannattaa lisäksi muistaa, että soijassa ei ole rasvaa kuten jauhelihassa, joten pieni määrä voita tai öljyä tekee siitä jauhelihamaisempaa (vaikkei makuun vaikutakaan).

Jos haluaa päästä helpolla, ostaa tacomaustepussin. Meillä käytetään esim. tortilloiden täytteenä mössöä, jossa on pussin ohjeen mukaan keitettyä tummaa soijarouhetta (5 dl vettä, 2½ dl kuivaa rouhetta), maustepussi ja siinä mainittu lusikallinen voita. Hyvää on, ja hämää jopa vannoutunutta lihaani-veljeäni. Sama sötkötys toimii myös makaronilaatikossa, ja jos sekaan pistää vielä fetapaloja, on varsin mielenkiintoinen mutta maistuva texmex-makaronilaatikko koossa.

Sitä vaaleaa soijarouhetta ei kyllä kykene syömään mitenkään päin.

[Andy]

Viime vaellusreissulla tutustuin soijarouheeseen ja huomasin sen kätevyyden. 2,50€ maksava puolen kilon soijarouhepaketti vastaa varmaan kymmentä jauhelihapakkausta pastaruuissa, ei sisällä juurikaan rasvaa ja on aina valmiina ilman, että tarvitsee ostaa jauhelihaa jääkaappiin pilaantumaan. Loistavaa ainetta, kunhan maustaa riittävästi.

[Jussi Häkkinen]

Meillä käytetään esim. tortilloiden täytteenä mössöä, jossa on pussin ohjeen mukaan keitettyä tummaa soijarouhetta (5 dl vettä, 2½ dl kuivaa rouhetta), maustepussi ja siinä mainittu lusikallinen voita. Hyvää on, ja hämää jopa vannoutunutta lihaani-veljeäni.

Polttaako veljesi paljon tupakkaa vai onko muuten vain vähemmän gourmethenkinen?

Itse käytin rehunsyöntiaikanani (josta parannuin) soijarouhetta (myös noiden ohjeiden kaltaisilla kikoilla), eikä sen voinut koskaan sanoa lihalta maistuvan. Ihan toimivaa tavaraa silti joskus - ei tosin lihan korvikkeena (joskus jatkona kyllä).

[Buch]

Polttaako veljesi paljon tupakkaa vai onko muuten vain vähemmän gourmethenkinen?

Nykyään muuten vissiin molempia.

Luotan kuitenkin omaan makuaistiini myös, ja väitän saaneeni erittäin jauhelihamaista mössöä tuolla ohjeella aikaan. En polta, olen wannabe-gourmethenkinen ja lisäksi maun puolesta palaisin lihansyöjäksi koska tahansa. *kuolaa edelleen lihatiskien ääressä*

[sivarinlötkö]

Gourmet-henkiset eivät edes puhu jauhelihasta.

[Buch]

Gourmet-henkiset eivät edes puhu jauhelihasta.

olen wannabe-gourmethenkinen

[Andy]

Minusta soijaa ei kannata välttämättä ajatella lihan korvikkeena, vaan omana ruoka-aineksenaan, josta voi tehdä saman kaltaisia ruokia kuin jauhelihasta. Ei sen tarvitsekaan maistua samalta, kunhan se maistuu hyvältä.

[Jussi Häkkinen]

Gourmet-henkiset eivät edes puhu jauhelihasta.

Väärin. Myös jauhelihasta saa erinomaista ruokaa - ihan gourmettasolla - mutta tällöin puhutaan yleensä ihan itse jauhetusta lihasta.

Gourmetiin kuuluu myös ns. vähemmän käytettyjen ruhonosien hyötykäyttö (usein irtoaa jännittäviä makuja). Jauhaminen on tähän erinomainen tapa.

[maikki]

Gourmet-henkiset eivät edes puhu jauhelihasta.

Väärin. Myös jauhelihasta saa erinomaista ruokaa - ihan gourmettasolla - mutta tällöin puhutaan yleensä ihan itse jauhetusta lihasta.

Gourmetiin kuuluu myös ns. vähemmän käytettyjen ruhonosien hyötykäyttö (usein irtoaa jännittäviä makuja). Jauhaminen on tähän erinomainen tapa.

juu, mahtavia juttuja saa iha kurmeetasollaki jauhelihasta, esim hirvi-possu (80% hirvee 20% rasvasta possua) jauheliha on erihyvää moneenkin paikkaan. Samaten kalaa kandee koittaa jauhettuna. Esim kauheen piikikäs hauki on hyvä pyytää jauheena, saa messevät murekkeet.

Liha ja liha on sitäpaitsi kovin erilaista paikasta riippuen. Kun olin töissä vähä paremman lihatiskin takana oli kaikki naudanliha vähintään 4-6vkoo (riippuen ruumiinosasta) riippunutta, oli aika sama mitä lihaa sitä osti, kaikki oli mureeta. Niistä lihoista saa tehtyä semmoset eväät että moni kasvissyöjä saattas kääntää takkinsa.

[MarkkuT]

Esim kauheen piikikäs hauki on hyvä pyytää jauheena, saa messevät murekkeet.

Kaikki pyytämäni hauet ovat tulleet kokonaisina. Tapahtuuko tuo jauheena pyytäminen niin, että hauki kelataan veneen luo potkurin kautta?

[maikki]

Esim kauheen piikikäs hauki on hyvä pyytää jauheena, saa messevät murekkeet.

Kaikki pyytämäni hauet ovat tulleet kokonaisina. Tapahtuuko tuo jauheena pyytäminen niin, että hauki kelataan veneen luo potkurin kautta?

8) "pyytää" ja pyytää

[MarkkuT]

Jatketaanpa tästä haukiofftopicista. Jostain luin, että hauesta tehtyyn mureketaikinaan ei tarvittaisi ollenkaan kananmunaa eikä korppujauhoja, koska liha on niin valkuaispitoista. Eikös valkuainen ole proteiinia? Onko hauessa siis jotenkin erityisen paljon proteiinia?

[Tero]

Jatketaanpa tästä haukiofftopicista. Jostain luin, että hauesta tehtyyn mureketaikinaan ei tarvittaisi ollenkaan kananmunaa eikä korppujauhoja, koska liha on niin valkuaispitoista. Eikös valkuainen ole proteiinia? Onko hauessa siis jotenkin erityisen paljon proteiinia?

Minä olen ollut siinä uskossa että se johtuu vaan sen lihan rakenteesta kun sen jauhaa hienoksi mähnäksi mutta tuohan sen selittäis. Tosin myös teen muutkin kalakakut ja murekkeet ilman kanista. Hyvin on pysyny läjässä.