Kokkaaminen

[Mjölnir]

Kauriin paahtopaisti sous vide 53C, pintapaisto pannulla, kaveriksi kasvisliemessä kypsennettyjä värillisten porkkanoiden suikaleita, porkkanapyrettä ja risoton tapaan ohrasta tehty ohratto

[Mjölnir]

[Mjölnir]

[Mjölnir]

[katar]

Tilasin Fiksuruoalta tavaraa tuossa jossain välissä ja sieltä tuli tämmöinen näyte mukana;
osaako joku sanoa, mitä tästä kannattaa tehdä? Toi ei kyllä näytä mitenkään houkuttelevalta, lähinnä tulee mieleen, kuin joku ois ottanut halon hakkuusta syntyvää puusälää ja pussittanut sen... Joten mitä siitä voi tehdä, että se olisi oikeesti hyvää...???

[Atticora]

Vaikka tortillantäytettä. Hernis.fi -sivulla on valmistusvinkkiä.
Pahanmakuinen on vähän subjektiivinen juttu. Kasvisproteiinivalmisteet maistuu erilaiselta kuin liha. Voi kestää vaikka viikon tai pari tottua uuteen makuun. Silmät kiinni ja voita, kermaa, pekonia sekaan -> problem solved, uskoisin.

[nipsuli]

Tilasin Fiksuruoalta tavaraa tuossa jossain välissä ja sieltä tuli tämmöinen näyte mukana;
osaako joku sanoa, mitä tästä kannattaa tehdä? Toi ei kyllä näytä mitenkään houkuttelevalta, lähinnä tulee mieleen, kuin joku ois ottanut halon hakkuusta syntyvää puusälää ja pussittanut sen... Joten mitä siitä voi tehdä, että se olisi oikeesti hyvää...???

Mä tein herniksestä vegepekonia tällä ohjeella ja laitoin leivän päälle hummuksen, salaatin ja avokadon kans. Toimii varmasti myös esim. salaatissa tai pizzan päällä. Yhteen hernispakettiin pitää tosin tehdä toi kastike tuplana, kun se imee niin paljon nestettä.

Muoks. Voi myös kokeilla liottaa kuumassa kasvisliemessä, valuttaa lävikössä, heittää sekaan mausteita (esim. Santa Marian Crispy Chicken Spice Mix) ja uuniin. Tarjoile esim. uunijuuresten kanssa tai tortillan täytteenä/tacoissa. Toi Crispy Chicken kyl toimii hyvin myös tofukuutioiden kanssa, tai oikeestaan minkä tahansa kanssa

[Mjölnir]

[katar]

Kuola valuu, kun katsoo tota palvihirven kuvaa. Näytin miehelle ja se tuhahteli kateellisena, se tahtoo kans palvihirveä. Mä kans tahdon!

[Mjölnir]

Just viikko sitten vein Metsärannan lihaan 20 kg peuraa makkaraksi laitettavaksi (tulee 40 kg makkaraa) ja pari peuranpaistia palvattavaksi. Joulupöydässä on taas riistaa tänä vuonna

[nipsuli]

Tein englantilaistyylisen aamiaisen tofukokkelilla ja vegenakilla Tulee ihan parhaat sipulit, kun maustaa suolalla, pippurilla ja balsamicolla.

[Mjölnir]

Tofua olen kokeillut aika ajoin, mutta vain savustettu on minusta ollut hyvää

[nipsuli]

Tofua olen kokeillut aika ajoin, mutta vain savustettu on minusta ollut hyvää

Niissä on jonkin verran eroja, olen tykännyt eniten Jalotofun tofuista. Se marinoitukin on ihan hyvää. Maustamaton tofu ei maistu juuri millekään, tarvitsee paljon mausteita.

[Mjölnir]

[Mjölnir]

https://www.instagram.com/mjolnir_hunti ... =copy_link