Etsitkö kamppailuharrastusta? Aloita suoraan tästä uusi aihe valmiiden kysymysten kanssa ja odota, kun konkarit vastaavat sinulle.
✋:. Meistä on hienoa, kun selailet Potkun, Pohjoismaiden suurimman kamppailulajiyhteisön keskusteluja. Toivottavasti löydät mielenkiintoisia keskusteluja ja otat reippaasti osaa niihin. Samassa voisit sallia Ad Block -ohjelmasi näyttää mainoksia Potkun sivuilla, jotta voimme jatkossakin ylläpitää näitä keskusteluja. Voit myös liittyä etupotkijaksi, jolloin yksi etusi on mainokseton Potku. Kiitos kun ymmärrät. 🙇♂️
Nuo leikkimieliset testit ovat hauskoja. Ammattilaisten kisoissa testit ovat hieman vaativampia
The World Class Cocktail Mastery segment challenges World Class competitors to deliver not just on their drinks-making ability – but on the power of their palate.
Each was required to distinguish 20 aromas from a list of 40 commonly found in spirits, to blind taste and identify four brands from a chosen category of four spirits – distinguishing between a competitor brand, a supermarket brand, a different Diageo product and the Diageo Reserve brand – and to answer 20 multiple-choice questions on a spirit category of their choice.
They were then charged with making two cocktails, one classic (with any twist they liked to give), the other a wholly original creation.
As such, it was a test of the all-round capabilities demanded by modern mixology amid an ever-expanding market of products. Held at Balthazar, a large open-air bar in central Athens, our finalists faced seasoned drinks pro Gaz Regan across the bar – putting competitors at ease with his friendly and easy-going nature that belies an encyclopaedic knowledge about cocktails, drinking culture and professional bar service.
Sporting a Tanqueray No. TEN badge, there was no questioning what spirit Takumi's Cocktail Mastery challenge would centre on. His signature Botanical Garden was designed to showcase the gin's fresh botanicals, with the sudachi reflecting the coriander used in Tanqueray, and a typically intricate Japanese-style 'butterfly' garnish.
For his Aviation, Takumi first stirred the gin neat and with no ice, in order to better release its aromatic qualities. Paying close attention to the balance of the cocktail, he tasted the crème de violette, which he said was particularly strong, before and after adding maraschino and lemon juice. Did it work? Gaz Regan said: "That's the best Aviation I've ever tasted."
Jos kaipaat vinkkejä uusiin drinkkeihin, lista IBA:n voittodrinkeistä lienee tarpeeksi motivoiva. Tällä sivulla on lueteltu osa niistä. Vaikka nuo vuosiluvut menevät vuodesta 1955 vuoteen 2019 saakka, osa sivuista on tyhjiä. Olisiko koodari sammahtanut drinkkejä testaillessaan?
Tämän viikonlopun paras oli Amaretto Sour. Olen sekoitellut sen ennenkin, mutta silloin en niin pitänyt siitä. Amaretto itsessään on liian makeaa minulle. Tällä kertaa tein toisella ohjeella, johon tuli vähän bourbonia. Jeffrey Morgenthaler on kai luonut tämän version Amaretto Sourista, joskin käyttämäni ohje poikkeaa jonkin verran hänen kuuluistasta versiostaan. Se @AriJ:n tunnetuksi tekemä shu-ha-ri pätee tässäkin harrastuksessa: ensin tehdään pilkulleen ohjeiden mukaisesti (shu), sitten kokeillaan ja sovelletaan itse (ha). Ri on sitten jo kovempi taso
Mika kirjoitti: ↑huhti 22, 2024, 10.45
Nuo leikkimieliset testit ovat hauskoja. Ammattilaisten kisoissa testit ovat hieman vaativampia
The World Class Cocktail Mastery segment challenges World Class competitors to deliver not just on their drinks-making ability – but on the power of their palate.
Each was required to distinguish 20 aromas from a list of 40 commonly found in spirits, to blind taste and identify four brands from a chosen category of four spirits – distinguishing between a competitor brand, a supermarket brand, a different Diageo product and the Diageo Reserve brand – and to answer 20 multiple-choice questions on a spirit category of their choice.
Joo, makuaisti on myös asia, jonka pystyy saamaan harjoittelemalla/elämäntapavalinnoilla paremmaksi; toki genetiikkakin ymmärtääkseni on tärkeä sen suhteen.. Juomien maailmassa viiniammattilaiset, viskiblenderit ym. ovat myös varsin kehittyneitä tässä.
Tämän viikonlopun paras ja todellinen yllättäjä oli Sorrentino. Sehän tässä harrastuksessa hienoa onkin, että paperilla jokin drinkki voi vaikuttaa joltakin, mutta sitten kun sitä maistaa, se voi olla jotain ihan muuta. Sattumalta muutama päivä sitten näin kävi yhdessä Anders Ericksonin videossa, jossa hän teki drinkin, joka ei hänen harmikseen voittanut IBA:n kisaa vuonna 1967, ja sitten ihan lennosta hän päätti tehdä sen voittodrinkin, josta hän ei uskonut sen olevan hyvä, mutta niin se vain kuitenkin oli
Tällä viikolla tuli taas monta täysosumaa, mutta katsellaan välillä ketjussa ennenkin esiintyneen ammattilaisen työskentelyä ja versiota tutusta drinkistä
Tänään oli valmistelupäivä. Sokerisiirapin ja sitruunasupermehun lisäksi tein Kevin Kosin ohjeella appelsiinilikööriä, joka loppui pari viikkoa sitten. Ruoanlaittoon sopivaa appelsiiniöljyä hain tuosta ihan vähän matkan päästä naiselta, joka myy kotoaan kaikkea sellaista (linkitän viestin loppuun).
Ei se nyt ihan niin yksioikoisen helppoa ollut kuin Kevinin videossa Mutta amatimies on amatimies.
Kyllä tuosta Triple Secistä varsin hyvää tuli. Velipoika tuo nyt lauantaina Suomeen saapuessaan tuliaisena yhden putelin Cointreauta, niin on sitten Curaçaotakin. Voihan niitä käyttää toistensa sijasta, mutta on niissä eronsakin. Kun tekee drinkin kummallakin erikseen, voi helposti verrata.
Kesä on ollut selvästi olutpainotteisempi ja muutenkin liikkuvampi, joten olen kevääseen verrattuna sekoitellut todella vähän drinkkejä, mutta syssymmällä on enemmän aikaa.
Tässä on mielenkiintoinen opinnäytetyö suomalaisten naisbaarimestareiden historiasta. Suosittelen lukaisemaan jos aihe kiinnostaa
Tällä viikolla sekoittelin muutamat juomat lähinnä kopioiden ja muokaten Jarkon viimeaikaisia drinkkejä. Tämä Industry Sour on siinä mielessä huomion arvoinen, että sen osasista ei välttämättä ihan helpolla osaisi päätellä todella maukasta lopputulosta. Näitä on ollut ennenkin, ja juuri tällainen yllättävyys on tämän harrastuksen parhaita puolia
Jep! Verte nyt vain tarkoittaa ranskaksi vihreää − on myös siis keltaista Chartreusia − ja tykkään kirjoittaa raaka-aineiden nimet niiden alkuperäiskielellä.
Chartreuse on oma juttunsa. Kun ne kapusiinimunkit muutama vuosi sitten ilmoittivat, että he vähentävät Chartreusin tuotantoa ja keskittyvät enemmän olennaiseen eli Jumalaan, hinnat nousivat tosi nopeasti ja tosi paljon. Onneksi veljeni viime kesänä toi kaksi pulloa vihreää ja yhden pullon keltaista Chartreusia.
Chartreuse on suhteellisen yleinen raaka-aine drinkeissä. Sen arvoa korostaa sen erilaisuus, kuten usein on yrittiliköörien laita, mutta Chartreusilla on jonkinlainen eliittiasema drinkkimaailmassa. Esimerkiksi Simon Giffordin loistavilta sivuilta löytyy liki 700 erilaista drinkkiä, joissa käytetään Chartreusia.
Lähtökohtaisesti sokerisiirappeja on kolmenlaista: simple (vettä 1:1 sokeria), semi-rich (1:1.5) ja rich (1:2). Mä käytän nykyään magneettista sekoittajaa siihen työhön. Jälki on tasaisen laadukasta, enkä käsipelillä pystyisi samaan yhtä luotettavasti. Ammattilainen Kevin Kos tekee tässä omia juttujaan, mutta sekoittajan voi nähdä kohdasta 2:05 alkaen.
