Parhaat drinkit ja valmistusohjeita

[Mika]

Jarkolla on johdonmukainen tyyli perustaa kunkin kalenterikuukauden drinkit johonkin tiettyyn ainesosaan. Maaliskuussa se on ruisviski.

[Mika]

Jos hortoilet tänään Drinkkifestareilla, nykäise hihasta, niin nautimme jotkut hyvät drinkit yhdessä


https://www.helsinkidrinkfestival.fi/

[Lasse Candé]

Minkälainen kokemus festari oli?

Saa mielellään kirjoittaa pitkästikin.

[Mika]

Olihan se hieno kokemus. Vanha Ylioppilastalo on melko pieni liiteri, mutta tähän tarkoitukseen se sopi oikein mainiosti. Ihan hihasta vetämällä paikalla oli toista sataa ihmistä sinä aikana eli 16.30-19.30, kun me kaverini kanssa siellä heiluimme. Ihmisiä toki tuli lisää koko ajan. Kysyin Plantarayn − se oli vielä Plantation mutta edustaja sanoi että nimi muuttuu porrastetusti pääosin kaikkialla tämän vuoden aikana − edustajalta, onko tämä tosiaan Pohjoismaiden suurin cocktaifestivaali. Hän ei tiennyt tällaisesta mainostamisesta mutta hokasi sitten, että koska siellä tarjoiltiin vain cocktaileja, on se sitten varmaan niin. Tämä hollantilainen kertoi olevansa nyt tulevana viikonloppuna Göteborgissa töissä juomafestareilla, jonne on myyty yli 12.000 lippua. Mutta siellä saa sitten oluttakin.

Alakerrassa oli suurin määrä edustajien pöytiä. Pääosin niistä sai aika perustason drinkkejä, mutta esiintymislavalla tarjoiltiin sitten jo vähän korkeamman tason drinkkejä. Näistä suosikkini oli Breakfast Martinin yhdenlainen Normandia-versio, jossa lasin reunaan lisättiin pieni voisarvi ja marmeladia.

Yläkerrassa yhdessä huoneessa oli kolme myyntipistettä ja DJ. Sieltä sai todella maukkaita ja kekseliäitä drinkkejä. Yläkerran toisessa huoneessa pidettiin Singletonin sponssaamat SM-kisat, joiden voittaja jatkaa Shanghaihin MM-kisoihin.

Todellakin kannatti käväistä!

[Lasse Candé]

Minkälaisia fiiliksiä hinnoista? Pääsyliput ja cocktailit…

Oliko kallis keikka?

Noin muuten näyttää lupaavalta ja vain hyvä, ettei ole kaljoja samalla kertaa. Ne sitten erikseen.

[Mika]

Pääsylippu maksoi noin 20 euroa. Ennen ystävänpäivää oli tarjous, että yhden lipun hinnalla sai kaksi lippua, joten niinhän minä tein, ja kaverini pääsi sisään ilmaiseksi.

Drinkkifestarit on tunnettu siitä, että siellä tarjoillaan (tietääkseni) pelkästään puolikkaita cocktaileja. Niiden hinta on drinkistä riippumatta aina 6 euroa. Tätä pidän oikein järkevänä kaikkien kannalta. Varmaan tuplankin saisi tilattua, jolloin se olisi normaalin kokoinen drinkki. Mutta puolikkaiden kanssa edustajat myyvät enemmän ja drinkkien ystävät maistelevat enemmän.

Pari riskiä otin siinä, että tilasin aika tavallisen drinkin, josta tiesin kokemuksesta sen olevan aika keskivertainen, ja niinhän siinä kävi. Vaikka esimerkiksi Gin and Tonic on yksi suosituimmista drinkeistä, josta on lukemattomia versioita, minulle se on aika keskitason juoma − kun vertaa niihin kaikkiin drinkkeihin, joita olen itse tehnyt ja tähänkin ketjuun linkittänyt. Mutta makuasioitahan nämä tietysti ovat. Lisäksi vähän arvelen, että osa isojen tuotemerkkien tuollakin vaikuttaneista edustajista on enemmänkin edustajia kuin varsinaisia baarimestareita miksologeista puhumattakaan. No, olin utelias ja kokeilin, mutta kyllä ne selvästi parhaat drinkit tarjoiltiin sellaisilta tiskeiltä, joilta niitä osasi odottaakin. Jätin laskematta mutta varmaan kymmenkunta puolikasta drinkkiä maistelin.

Ensi vuonna ehdottomasti uudestaan!

[Ile]

Drinkkifestarit on tunnettu siitä, että siellä tarjoillaan (tietääkseni) pelkästään puolikkaita cocktaileja.

Mietinkin noita juomien kokoja, kun aikaisemmasta viestistäsi sai tosiaan kuvan, että maistelit aika runsaan määrän juomia ja lopuksi totesit, että kannatti "käväistä".

Pari riskiä otin siinä, että tilasin aika tavallisen drinkin, josta tiesin kokemuksesta sen olevan aika keskivertainen, ja niinhän siinä kävi. Vaikka esimerkiksi Gin and Tonic on yksi suosituimmista drinkeistä, josta on lukemattomia versioita, minulle se on aika keskitason juoma − kun vertaa niihin kaikkiin drinkkeihin, joita olen itse tehnyt ja tähänkin ketjuun linkittänyt. Mutta makuasioitahan nämä tietysti ovat. Lisäksi vähän arvelen, että osa isojen tuotemerkkien tuollakin vaikuttaneista edustajista on enemmänkin edustajia kuin varsinaisia baarimestareita miksologeista puhumattakaan.

Joo, luultavasti kaltaisteni cocktail-maallikoiden suosimat "geeteet" ja muut perussekoitukset ovat kuitenkin kv-viinataloille niitä taloudellisesti merkittävimpiä drinkkejä ja siksi niissä yritetään saada markkinaosuutta jollain pikku kikkailulla, mikä ei sitten alan harrastajaa paljon saa syttymään.

Noin muuten näyttää lupaavalta ja vain hyvä, ettei ole kaljoja samalla kertaa. Ne sitten erikseen.

Totta, kaljallahan voi käydä esim. ennen ja jälkeen festarien.

[Mika]

Kymmenenkin täysikokoista drinkkiä alkaisi olla jo ihan hyvä pohjien määrä illalle, semminkin kun pidän lyhyemmistä juomista, joita ei ole hukutettu blissiin



Kun itse teen drinkkejä, 3-5 on ollut aika lailla se sopiva määrä yhdelle illalle.

Se on ihan totta, että suurta yleisöä varten on tärkeää tarjoilla niitä tuttuja ja turvallisia drinkkejä. Oli siellä kuitenkin meille harrastajille ihan mahtavia makukokemuksia. SM-kisoja seuratessa − se oli pieni huone jossa kisaajien, tuomareiden ja parin edustajan lisäksi meitä katsojia oli ehkä 15-20 − hienoa oli se, että kun tuomarit olivat maistaneet juomaa ja arvostelleet sen, he antoivat ne meille katsojille maisteltaviksi. Pelkästään tuollainen pikkujuttu loi sellaista omanlaistansa yhteisöllisyyttä ja hyvää tunnelmaa. Alakerta muistutti enemmänkin messuja, kuten kaverinikin melkein heti sisään päästyämme totesi, mutta yläkerran molemmissa huoneissa oli ihan erilainen tunnelma. Samoin alakerran lavalla oli hyvä fiilis, koska siellä niillä parilla tiskillä oikeat baarimestarit hymyillen tekivät töitään ja tykkäsivät kun heiltä kyseli sitä sun tätä. Intohimojuttuja

[Lasse Candé]

Jos tämä toteutuu uudestaan vuoden päästä, niin lähdetäänpä Potku-porukalla paikalle.

Vähän jo tällaista alusteltiin Mikan kanssa.

[Mika]

Jarkko latasi juuri esittelyvideon viime viikonlopusta

[Mika]

Jarkko loihti päästään ihan täydellisen pääsiäisjuoman. Voin lämpimästi suositella

https://www.miksologia.fi/drinkki/taytta-pashaa/


Sekoittelin siitä vähän hipimmän version eilen. Tein toisenkin mutta brandyyn, koska omaan suuhuni konjakki ja brandy sopivat oikein hyvin maitoisten drinkkien raaka-aineeksi. Tein vielä niin, että poimin lusikalla kaikki pashan rusinat ravistimesta ja lisäsin drinkkeihin. Tykkäsimme Nuorikon kanssa siitä versiosta vielä enemmän, joskin jo tuo ruisviskiversio on erittäin maukas

[Mika]

Mies Mariborista julkaisi maanantaina videon, jossa hän teki ananaslikööriä itse. Minäpä otin kopin ja aloitin prosessin eilen. Vähän muokkailin metodeja omien resurssieni pohjalta. Ihan hauskaa oli taas. Alkoholimittarini ei toimi luotettavasti, joten en ole ihan varma alkoholiprosentista, mutta laskennallisesti se on 20, ja vähän vaikea sitä olisi laskea väärin, jos oletamme vodkapullon (Nemiroff ) etiketin prosentin olevan oikea. Sokeripitoisuus eli BRIX on 20 (se mittari toimii edelleen hyvin).

WhatsApp Image 2024-03-31 at 1.18.15 PM.jpeg

https://www.kevinkos.com/post/diy-pineapple-liqueur

[Mika]

Ja kai se Nemiroff on 40 %, sillä sen se mittari näytti. Tässä on nyt jotakin, jota en ymmärrä, sillä mittari näyttää valmiiden alkoholijuomien prosentit kutakuinkin etiketeissä mainittujen prosenttien mukaisesti, mutta tämä on nyt kai kolmas kerta, kun teen jotakin juomaa itse, eikä mittari näytä likikään oikein. Ehkä sillä on jotain henkilökohtaista mua vastaan

Tällaista vermeistä on kyse:

https://brouwland.com/en/refractometers ... h-atc.html

[Mika]

Vaikken näitä Suomessa entisaikoinan suosittuja drinkkejä tunne niin hyvin, tästä napsahti nyt 8/8


https://www.mtvuutiset.fi/makuja/artikk ... it/8920486

[Jorge]

Helppohan tuo oli, 8/8 myöskin.
Ja noista drinkeistä ei juurikaan ole tullut tilattua muuta kuin sitä shottilasissa tarjottavaa. Mutta sitä sitten kipattiinkin urakalla silloin kuin se oli uutta ja hienoa….